Einzelausstellungen
1969
(mit Siegfried Rischar und Erich Koch), Pfalzgalerie, Kaiserslautern
1970
"Malerei und Graphik", Museum der Stadt Homburg, Homburg/Saar
1971
(mit Lothar Meßner und Théo Wolters), Galerie Octave Landwerlin, Straßburg/FR
Saarländische Künstler in der Vertretung des Saarlandes in Bonn (mit Jolande Lischke-Pfister), Bonn
1980
"Hermann Juncker", Museum der Stadt Homburg, Homburg/Saar
1981
"Daniel-Henry-Kahnweiler-Preis", Kahnweilerhaus, Rockenhausen
1988
"Malerei und Grafik", Kahnweilerhaus, Rockenhausen
1996
"Begegnungen auf der Grenze" (mit Marek Pawlowski), Infozentrum, Reinheim-Bliesbrück
1998
"Hermann Theophil Juncker", Altes Schloss Dillingen, Dillingen
2003
"Hermann Theophil Juncker – Malerei 1990–2003", 1. Karlskirchenfestival, Kulturzentrum Karlskirche, Zweibrücken
2008
"Visionen – Der Maler und Grafiker Hermann Theophil Juncker,"  Kunsthalle im Kelterhaus, Herrenhof Mußbach, Neustadt-Mußbach
2009
"Rouge et Noir", Galerie im Kulturzentrum Saalbau, Homburg/Saar
"Aquarelle und Zerichnungen", Galerie im Forum, Homburg/Saar
2010
"Atelier 2010", Stadtmuseum St. Wendel
2017
"Hermann Theophil Juncker - Panta Rhei", galerieampavillon, Saarbrücken

Ausstellungsbeteiligungen
1955
"Die Jungen im Lande", Museum der Stadt Homburg, Homburg/Saar
1956
Malerei in Homburg, Museum der Stadt Homburg, Homburg/Saar
1957
Frühjahrsausstellung Saarländischer Künstlerbund, Saarlandmuseum, Saarbrücken
1958
Jahresausstellung Saarländischer Künstlerbund, Saarlandmuseum, Saarbrücken
1959
Herbstausstellung Saarländischer Künstlerbund, Saarlandmuseum, Saarbrücken
1960
Herbstausstellung Saarländischer Künstlerbund, Kultusministerium, Saarbrücken
1961
Herbstausstellung Saarländischer Künstlerbund, Kultusministerium, Saarbrücken
Ausstellung in der Societé de l’école Française, Paris/FR
1963
Frühjahrsausstellung des Saarländischen Künstlerbundes, Kultusministerium, Saarbrücken
1964
Saarländischer Künstlerbund, Kultusministerium, Saarbrücken
1966
Saarländischer Künstlerbund, Kultusministerium, Saarbrücken
Pfalzpreisausstellung, Pfalzgalerie, Kaiserslautern
1969
Ausstellung saarländischer Maler, Siebenpfeifferhaus, Homburg/Saar
Malerei, Skulptur, Plastik aus dem Saarland, Pfalzgalerie, Kaiserslautern
1971
Saarländischer Künstlerbund / neue gruppe saar, Moderne Galerie, Saarbrücken
1973
Homburger Künstler, Siebenpfeifferhaus, Homburg/Saar
1974
Art Basel, Galerie Homburg/Wolfgang Schmidt, Basel/CH
1975
"Frischer Wind von der Saar", Landesberufsverband Bildenden Künstler e. V., Pfalzgalerie, Kaiserslautern
1978
"Pfalzpreisträger der Malerei", Dresdner Bank, Kaiserslautern
1982
"Homburger Gruppe – Kunst aus dem Saarland" (mit Karin und Peter Spiegel, Albert Fürst, Annette Grund und Erwin Steitz), Zehnthaus Jockgrim, Jockgrim
1995
"50 Jahre Pfälzische Sezession", Schloss Mainau, Bodensee
1997
Fördergaben des Saarländischen Künstlerbundes 1960–1997", 75 Jahre Saarländischer Künstlerbund, Saarländisches Künstlerhaus, Saarbrücken
1999
"Zur Jahrtausendwende", Ausstellung der Pfalzpreisträger, Künstlerhof Unkenbach, Unkenbach
2000
"Hommage à Wilhelm Weber", Zehnthaus Jockgrim, Jockgrim
"Visionen 2000 – Kunstszene Saar", Städtische Galerie, Neunkirchen
2001
"Bildung durch Kunst – Künstler und Kunsterzieher an Saarländischen Gymnasien", Studiogalerie Saarlandmuseum, Saarbrücken
"Graphik", Arbeitsgemeinschaft Pfälzer Künstler (APK), Zehnthaus Jockgrim, Jockgrim
"Hommage à Heinrich Bürkel", Alte Post, Pirmasens
2002
"An Grün fehlt es nicht – Vor der Natur", Jahresausstellung Saarländischer Künstlerbund, Stadtgalerie, Saarbrücken
Pfälzische Sezession, Haus Metternich, Koblenz
"Pfalzpreisträger gestern – Ihre Werke heute!", Kunsthalle im Kelterhaus, Herrenhof Mußbach, Neustadt-Mußbach
"Moment mal", Jahresausstellung Homburger Künstler, Galerie im Kulturzentrum Saalbau, Homburg/Saar
"Positionen", Kunsthalle im Kelterhaus, Herrenhof Mußbach, Neustadt-Mußbach
2003
"Kunst los", Saarländischer Künstlerbund, Stadtgalerie, Saarbrücken
2005
"60 Jahre Pfälzische Sezession", Kulturhof Flachsgasse, Speyer
"Flächenland", Arbeitsgemeinschaft Pfälzischer Künstler (APK), Kunsthalle im Kelterhaus, Herrenhof Mußbach, Neustadt-Mußbach
"60 Jahre Pfälzische Sezession", Kulturhof Flachsgasse, Speyer und Rheinland-Pfälzische Landesvertretung, Berlin
"Tangenten", Saarländischer Künstlerbund, Stadtgalerie, Saarbrücken
2009
"Rendezvous der Künstler", Funkhaus Halberg, Saarbrücken
2010
"Druckgrafik von saarländischen Künstlern", galerieampavillon, Saarbrücken
2011
"Fremdkörper", Homburger Künstlerinnen und Künstler, Galerie im Kulturzentrum Saalbau, Homburg/Saar
"Edition galerieampavillon 2011", Graphik von saarländischen Künstlern, galerieampavillon, Saarbrücken
2012
"l-i-c-h-t-g-e-s-t-a-l-t-e-n", Jahresausstelllung Homburger Künstlerinnen und Künstler, Galerie im Saalbau, Homburg/Saar
"Ein Fest", Saarländischer Künstlerbund, Saarländisches Künstlerhaus, Saarbrücken
2013
"Transparenz – Alles klar", Jahresausstelllung Homburger Künstlerinnen und Künstler, Galerie im Saalbau, Homburg/Saar
2014
"Kunst im Salon – Saarländische Graphik, Zeichnung, Malerei", galerieampavillon, Saarbrücken
"Touché", Jahresausstellung Homburger Künstlerinnen und Künstler, Galerie im Kulturzentrum Saalbau, Homburg/Saar
2015
"dem Schein nach", Jahresausstellung Homburger Künstlerinnen und Künstler, Galerie im Kulturzentrum Saalbau, Homburg/Saar
2017
"Starke Zeichen", Galerie im Kulturzentrum Saalbau, Homburg/Saar
2018
"Rote Linien", Galerie im Kulturzentrum Saalbau, Homburg/Saar
2023
"Kaleidoskop der Saar-Kunst", Graphik, Malerei, Raum-Zeit-Plastiken, Skulpturen, Zeichnungen, galerieampavillon, Saarbrücken